 | Verwenden Sie immer frisches und gewaschenes Obst. |
| Bringen Sie das Obst / Wein nicht mit Metall in Berührung, außer
Edelstahl. Giftig! |
| Verwenden Sie lieber frische Sulfithefe. |
| Geben Sie der Hefe ausreichend Zeit, sich im Hefeansatz zu
entwickeln. |
| Benutzen Sie nur saubere Gefäße. |
| Schließen Sie das Gärgefäß luftdicht ab. |
| Kontrollieren Sie 2 mal die Woche den Gäraufsatz, wechseln Sie öfter
das Wasser. |
| Vermeiden Sie Überdosierung mit dem Hefenährsalz. |
| Versuchen Sie eine Gärtemperatur zwischen 12 C° und 22 C°
einzuhalten. |
| Niemals in eine laufende Gärung schwefeln. |
| Seien Sie sparsam mit Schwefel und halten Sie sich an die
gesetzlichen Richtlinien. |
| Ziehen Sie den Wein früh vom Geläger. |
